Metro Puerto Rico

Pisa y no arranca el sector agrícola en la Isla. Ahora los productores de carne de cerdo siguen sufriendo las consecuencias de la importación, a pesar de que su consumo aumenta en estos meses.

El problema se basa en la falta de un ordenamiento de intercambio comercial, según el presidente de Productores de Carne de Cerdo de la Montaña, José Sosa.

“Aunque desde hace cinco años se han hecho intentos de mejorar la industria de carne de cerdo, ha sido muy pobre”, explicó el agrónomo.

El 94 % del cerdo que llega al plato de comida es importado. Por otro lado, Sosa mencionó que esta cifra puede ser mayor porque se venden otros productos ya cocidos o preparados.

“El desempeño del Gobierno no ha sido el mejor, afectando la economía local porque el país pierde alrededor de $500 millones anuales en relación con la carne de cerdo”, expresó Sosa.

El porciento del producto local también lo confirmó el licenciado Fernando Machado, subordenador de la industria de carne de cerdo de Puerto Rico, añadiendo que anualmente se consumen alrededor de 210 millones de libras de carne de cerdo, restándole el 6 % local.

Sin embargo, defendió que han dado las ayudas a productores de carne de cerdo en más de 75 % con la infraestructura, para el mantenimiento de los corrales y su crianza.

Asimismo, indicó que han importado cerca de 500 cerdos de Estados Unidos para su crianza en la Isla con mejor genética que beneficiará la producción local.

“Los cerdos importados evitarán que el precio de la carne aumente porque crecen más rápido y comen menos”, explicó el también agrónomo.

Otra medida es la aprobación por el Departamento de Agricultura (DA) de $800,000 para ayudar al agricultor y el productor de carne de cerdos a recibir un incentivo por el aumento del costo de los alimentos. 

Con estas medidas realizadas por el DA, se espera que la producción local de carne de cerdo aumente el próximo año y que el puertorriqueño apoye su consumo.