MIDA

Bajo el lema de la Convención 2013 “Transformando al País desde la Mesa”, la Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos (MIDA), presentó el tan esperado estudio Radiografía del Consumidor, en el que se observa la tendencia de los consumidores de ser más estratégicos a la hora de comprar alimentos.

 

En su vigésimo primer estudio de Radiografía del Consumidor se ve un agente comprador que se ha adaptado a una crisis económica en la que todavía está sumido, y se ha vuelto estratégico a la hora de hacer sus compras.

 

“Es interesante ver como el agente comprador va adaptando cada vez más su compra a estrategias dictadas en gran medida por su situación económica, al extremo que en uno de los visuales que vimos hoy había un consumidor que decía “ellos tienen su estrategia y yo la mía” haciendo referencia a los detallistas de alimentos. Entender lo que piensa el consumidor y sus estrategias para maximizar su presupuesto nos ayuda como industria para poder atender sus necesidades y reclamos”, dijo el presidente de MIDA, Dr. Ferdysac Márquez.

 

Entre los hallazgos de Radiografía 2013, se encuentra que los agentes compradores siguen siendo en su mayoría mujeres con un 74% de la muestra. 

 

Este año se evaluó la exposición a los medios de comunicación del agente comprador.  Ante todos los factores que le están impactando, el estudio indica que ahora tiene más información gracias a los medios de comunicación tradicionales y digitales y estos tienen una mayor influencia al momento de tomar las decisiones de la compra de comestibles.  Específicamente se encontró que todos los días el 86% ve televisión, el 61% escuchan la radio, el 53% leen periódicos impresos y un 38% acceden el Internet. Es decir que mientras más expuesto está el agente comprador a medios tradicionales y no tradicionales los mismos se van adaptando a los cambios.

“En cuanto al gasto promedio mensual en comestibles, que promedió $494, en donde el 96%, o un promedio de $474, se hizo en supermercados lo cual refleja que a pesar de la creciente competencia de otros formatos, nuestro sector sigue siendo el principal canal para los consumidores” indicó el Lcdo. Manuel Reyes Alfonso, Vicepresidente Ejecutivo de la entidad.

 

Entre las estrategias que utiliza el agente comprador se destacan:

• la utilización de cupones de descuento - 22% lo utiliza comparado con 16% en 2012; de estos más de la mitad decide su lugar de compra basado en aceptación de cupones.
• la utilización de las marcas genéricas o privadas – 83% las compra comparado con 76% en 2012
• compra de productos congelados – 86% de los consumidores están comprando productos congelados
• la creación de huertos caseros – 2 de cada 5 cosecha productos en el hogar siendo los principales recao, ajíes dulces, guineos, plátanos y pimientos.

 

Otro dato interesante que reveló el estudio de Radiografía 2013 es la preferencia del agente comprador por los productos locales, pero esto siempre que el precio sea razonable.  Entre los datos presentados se revela que el 84% de los agentes compradores siempre o casi siempre incluyen productos locales como parte de su estrategia de compra.  Para el 2012 fue de 80% representando un aumento en este renglón.  Más aun, 9 de cada 10 consumidores está dispuesto a aumentar el consumo de productos locales. 

 

A la pregunta de si el consumidor está comiendo en la casa, se reveló que el 95% de los hogares siempre o casi siempre preparan comida en la casa.  Interesante, además, que en 85% de los hogares se come en familia por lo menos una vez a la semana. 

 

La presidenta del Comité de Radiografía del Consumidor de MIDA y Socia Fundadora de Lighthouse Market Intelligence, Diana Rodríguez, sostuvo que los datos reflejados por Radiografía 2013 “se destaca una línea de investigación que resalta que estamos ante un agente comprador más exigente y más estratégico en todo su proceso de compra y este tendencia ha ido creciendo cada año”.

 

Beatriz Castro, presidenta de Gaither International, sostuvo que la muestra del estudio cuantitativo consistió de 1,350 entrevistas casa por casa entre abril y mayo de 2013 para una base de datos de 9,800 entrevistas acumuladas desde el 2006.

 

Por cuarto año consecutivo se ha realizado un estudio cualitativo para conocer más a profundidad las estrategias que utiliza el agente comprador.

Finalmente este año se hizo una alianza con el Instituto de Estadísticas de Puerto Rico para reforzar con datos estadísticos los resultados de Radiografía y en celebración, además, del año internacional de las estadísticas, MIDA está colaborando con el Instituto de Estadísticas de Puerto Rico bajo la dirección del doctor Mario Marazzi.