27 de octubre de 2009

El Nuevo Dia

El mercado de leche UHT (ultra high temperature) ha bajado 18% desde que se fijó el precio del cuartillo en $1.82 en julio de 2008, unos 42 centavos por encima del cuartillo de leche fresca.

Así lo reveló José Benítez, presidente de la planta Indulac, quien señaló que la reducción la han sentido tanto las marcas locales de UHT como las importadas.

Entre enero y agosto de este año, la venta de UHT ha mermado a 36 millones de cuartillos, lo que refleja una baja de 9% en comparación con el mismo periodo en 2008, cuando se vendían 40 millones de cuartillos.

Según Benítez, no ha habido una migración de los consumidores de leche UHT hacia la leche fresca, mercado cuyas ventas se han mantenido estables. "Lo que hemos escuchado de los supermercados es que ha habido un aumento en el consumo de leche en polvo y de evaporada", expresó.

De hecho, Indulac volvió a producir leche evaporada UHT en abril, tanto bajo su marca Indulac como de las marcas privadas Milky y Great Value, está última de Walmart.

La planta reinició la elaboración del queso Indulac en mayo, producto que se vende en todas las cadenas de supermercados, aseguró el ejecutivo.

En un momento dado, por motivo del pleito por parte de las plantas lecheras en el Tribunal Federal contra la Oficina para la Reglamentación de la Industria Lechera (ORIL) e Indulac, el queso del país Indulac se procesaba en una planta en Wisconsin, pero no tuvo la misma aceptación, dijo Benítez.

Cero excedente

Indulac, elaboradora de la leche excedente de la industria, no ha recibido la materia prima desde el 10 de agosto, confirmó Benítez.

Reveló que, debido a la escasez de leche, sólo está vendiendo lo que tiene en sus inventarios de leche UHT, queso del país y leche evaporada, que los distribuye Plaza Provision.

Sólo está elaborando mantequilla a granel, de crema que Suiza Dairy le saca a su leche baja en grasa y se la vende.