10 de abril de 2006

Lunes, 10 de abril de 2006

Por María Ivette Vega Calles
mvega@elnuevodia.com

En momentos difíciles una de las mejores medidas que podemos tomar es reducir los gastos lo más que nos sea posible. La comida es uno de los gastos más necesarios que tenemos al mes pero, de igual manera, si no planificamos bien es una de las formas con la que podemos perder dinero con facilidad.

Muchas veces hacemos una compra grande de productos que probablemente se perderán, ya sea por falta de espacio para guardarlos o porque no tenemos otros productos con qué confeccionar una receta.

?Lo esencial es que la familia se organice y se planifique el menú, porque cuando tienes un menú semanal puedes hacer una lista de compra, así te limitas comprar los ingredientes que necesitas para ese menú. De esa manera evitas adquirir alimentos innecesarios?, afirma Maritza Enríquez, catedrática de la Escuela de Ecología Familiar y Nutrición de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras.

Al comprar sólo los productos necesarios, además de ahorrar tendrá espacio disponible y los productos serán frescos, pues los comprará con frecuencia.

A continuación otros consejos para que pueda organizarse mejor con los alimentos y pueda mantener un balance justo entre la buena nutrición y los gastos.

? Es conveniente que la persona que haga la lista y la compra esté familiarizada con las recetas del menú para que pueda comprar los ingredientes correctos y de manera que rindan.

?Tome en cuenta la frecuencia con que va a preparar las recetas, porque de esa manera sabrá la cantidad de ingredientes que necesita.

? Si las raciones que se compran en los hipermercados que venden por cantidad son muy grandes puede dividirlas entre varias familias. Por ejemplo, si los hijos ya están casados pueden dividir las porciones y los gastos.

?Aproveche los especiales de productos que va a necesitar como papel higiénico, líquido de fregar, etc.

?Compre las frutas y vegetales de temporada ya que son más económicas y mejores, además de que estará apoyando la agricultura del país. Eso también sucede con los pollos del país, por cuestión de precio y calidad.

?Compare la cantidad y el precio de los productos para que vea cuál le conviene, según sus necesidades.

?Si tiene el espacio para tener un congelador extra, téngalo, pues allí puede guardar los paquetes grandes de carne, pollo y mariscos y así ahorrará más dinero.

?Aprenda a leer bien las etiquetas porque de esta manera podrá hacer una selección más justa entre la relación de precio y calidad.