11 de julio de 2008

Por: El Vocero


El más reciente estudio realizado por la Cámara de Mercadeo Industria y Distribución de Alimentos (MIDA), Radiografía del Consumidor, reveló que el consumidor puertorriqueño está comprando menos productos, de menor calidad, pero está gastando más.

El estudio validó las tendencias del año pasado y reafirmó que el consumidor de hoy es uno que enfrenta serias limitaciones económicas y ha ido modificando sus patrones de consumo para poder hacer frente a esas limitaciones, que cada año son más y más. Un consumidor que busca alternativas para poder afrontar la situación económica del país. En 9 de cada 10 hogares se han tomado alguna medida para economizar en el hogar. El 62% esta comprando estrictamente lo que necesita, el 39% de los encuestados reveló que compran menos que antes, el 37% está cocinando en su hogar, 36% sale menos a comer afuera, y 21% cambió de productos de marcas reconocidas a marcas genéricas o privadas, o simplemente la marca que esté en especial, han modificado la dieta y han reducido las compras tamaño familiar.

La planificación en las compras fue otro factor marcado en el estudio. En un 46%, el consumidor lleva lista de compra, 35% compra según va mirando en las góndolas, 31% revisa los especiales en su casa y 25% compra en la tienda mirando el especial. Los especiales registraron ser de alta influencia en la decisión de compra, principalmente, en los municipios de Arecibo y Guayama, mayormente en las cadenas de Econo, Mr. Special y Selecto.

Las razones para comprar en un lugar particular la lidera la localización, como una estrategia para reducir el gasto en gasolina. Le sigue muy de cerca los precios y el conseguir todo en un mismo lugar. Entre los atributos importantes para el consumidor figuraron: los precios bajos, los especiales, la limpieza, el valor por el dinero, la variedad y conseguir otros servicios como farmacia, banco, recetario, cafetería, Fast Food y ferretería, entre otros.

Según el estudio, los consumidores promedian en compra principal, mensualmente, unos $178, equivalente a un 20% más que en 2007, registrando ?aproximadamente- dos visitas al mes. Igual tendencia representó la compra de relleno, la cual promedia $33, un alza de 18% en comparación con el mismo período de 2007, con una frecuencia de 5.2 veces por mes. En ese sentido, la frecuencia en compras de relleno se redujo en un 10%.

En promedio, entre las visitas para la compra principal y las de relleno, la frecuencia se redujo en un 10%, para un total de 7 veces al mes. El gasto total mensual ascendió a $492, un alza de 10%, en comparación con el 2007.

Sin embargo, el estudio reveló -en el perfil del consumidor-, que en un alto porcentaje, jóvenes de entre 18 a 34 años, realizan las compras de alimento en los hogares, utilizando como método de pago la tarjeta de la familia. Consumidores de mayor edad hacen uso, principalmente, de efectivo, seguido por la ATH. En promedio, el efectivo sigue siendo el líder como método de pago, seguido por la ATH y muy de cerca por la tarjeta de la familia.

Las cadenas también han demostrado tendencias. Econo se ha solidificado como la principal cadena de la Isla y Selectos presenta crecimiento ganando mercado, mientras que Walmart Supercenter es la tienda que más movimiento genera por punto de venta. El estudio reveló, además, una presencia fuerte de varias cadenas regionales como: Ralph’s, Mr. Special, Fam Coop, Ponce Cash & Carry y Plaza Somos. El canal de tiendas de conveniencia está enfocado en un nicho específico del mercado, con aumento en la venta de impulso, aunque sigue siendo visto en un 52% como para comprar combustible, lo que al tratarse de un negocio con un consumidor cautivo representa un área de oportunidad para los vendedores y distribuidores de alimentos. Las farmacias, por su parte, han mermado sus ventas en comestibles.