21 de julio de 2008

Por: Primera Hora

El alza global en los precios de los alimentos se siente con fuerza en Puerto Rico y no hay alivio a la vista.

Usted debe sentir en su “bolsillo” lo que la estadística gubernamental refleja. Según estos datos, estimados hasta mayo, los alimentos consumidos en el hogar aumentaron sus precios en un 21.1 por ciento.

 El alza en frutas y vegetales fue de 42.7 por ciento y el de las grasas, aceites y aderezos se estimó en 33.3 por ciento. El renglón de los cereales, donde se incluye el arroz, tuvo un incremento de 20.6 por ciento en los pasados 12 meses pero de 4.9 por ciento en un solo mes (abril a mayo).

“El mundo está experimentando un aumento dramático del precio de los alimentos. Durante el primer trimestre de 2008, los precios nominales internacionales de los principales productos alimentarios alcanzaron los niveles máximos de casi los últimos 50 años, mientras que los precios en términos reales fueron los más altos en casi 30 años”. Ésa es la conclusión de la Organización de las Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentación (FAO), contenida en un documento técnico de referencia preparado para la Conferencia de Alto Nivel Sobre la Seguridad Alimentaria Mundial, celebrada en junio.

“Aunque la situación del mercado alimentario varía según el país y la evolución futura es aún bastante incierta, las mejores proyecciones obtenidas indican que probablemente losprecios de los alimentos continuarán siendo elevados durante los próximos años”, agrega el citado documento.