21 de julio de 2008

Por: Primera Hora

Hortalizas, legumbres, vegetales, frutos, olores y colores... Imagínese esa mezcla en un pequeño espacio en su hogar. Se trata de tener un huerto casero orgánico que se trabaja “con lo que nos da la misma tierra”, accesible con una mínima inversión de tiempo y dinero.

Cualquier persona que tenga un espacio -amplio o pequeño- puede darse a la tarea de hacer un huerto en su hogar.

El verdadero huerto orgánico no utiliza químicos sintéticos como plaguicidas, sino que utiliza composta hecha en casa con el cúmulo de hojas secas o verdes, pasto, grama y las cáscaras de comestibles utilizados en los hogares. También se usa el estiércol de diversos animales.
 
“Aunque lo ideal es que sea en la tierra, si no hay espacio -porque esté sembrado de cemento-, puede utilizar el techo de su residencia y sembrar en tiestos”, asegura Ivonne Reverón, quien junto a su esposo Raúl Rosado ofrece talleres, bajo el lema ¡Desde mi huerto!, en la finca Los Helechos en las colindancias del bosque Carite, en Patillas.

Al momento de planificar un huerto, lo importante es reconocer cuántos beneficios, más allá del económico, puede obtener de una actividad que une a la familia, que permite ejercitarse y disfrutar al tiempo que gana en nutrición y bienestar.

No es nada complicado planificar su huerto casero, “lo único que se necesita es tener ganas de querer comer mejor. En la Isla tenemos un clima maravilloso que hay que aprovecharlo, pues nos permite la siembra durante todo el año. Tenemos tierra, sol y agua, y eso es suficiente”, sostuvo Reverón.

Además de ahorrar en alimentos importantes para la dieta diaria, economizamos en medicinas, por las ventajas que ofrece sembrar plantas medicinales como la albahaca morada y la albahaca limón, recomendable para el estómago, el orégano, para la tos (también es rico en las comidas), la menta, el anís, el romero y la yerbadulce, entre otras.

“Sin gasolina podemos remediarnos, sin comida no”, dice Raúl Rosado sobre la importancia de sacar un tiempo para hacer un huerto.

Una vez determinado el espacio para hacer el huerto se adquieren las herramientas básicas. Con un pico, una azada para desyerbar, un trinche (tenedor), abono (composta) y tierra, tenemos el equipo básico para comenzar a “conectamos con la naturaleza”.

El siguiente paso es contar con las semillas o plantas que prefiere sembrar. En lugar de invertir en tiestos, la pareja recomienda que haga el semillero en latas y envases plásticos recicladosque pararían en la basura.

El primer paso consiste en desyerbar con la azada (no bote la grama o el pasto pues lo reusarán en el abono). Con el trinche (tenedor) o con el pico se procede a airear el terreno.

Posteriormente se añade la composta (abono) preparada en la casa o el estiércol de vaca, de conejo o de caballo. Se mezcla la composta y se le da forma de surcos (hondonadas).

Se procede entonces a sembrar o trasplantar. Es importante en este proceso añadir una capa de viruta (hojas) que cubra la tierra en los lados donde se hizo la siembra para que mantenga la humedad e impida el crecimiento de la yerba.

Para generar mayor entusiasmo, tanto Ivonne como Raúl sugieren sembrar alimentos de rápido crecimiento, así que comience por lechuga, maíz, pepinillo, rábano, quimbombó (ocra) y habichuelas, entre otros.

Lo ideal es crear un ecosistema con variedad de plantas. Así que no tema a mezclar un banco de cebollín con uno vecino de zanahorias, combine fresas y pimientos, porque uno le da “apoyo” en cuanto a nutrientes, al otro.

Cuando saque una cosecha de habichuelas, siembre en el lugar lechugas, porque se beneficiará del nitrógeno que dejaron las raíces. Asimismo, cuando recolecte lechugas de su huerto, tiene que volver a sembrar.

En el lugar de las plantas de raíz como el rábano, la cebolla y el jengibre, cuando coseche, siembre entonces plantas de hojas como repollo, espinaca o lechuga. Cuando rota un alimento al lugar donde se produjo otro, el beneficio es óptimo.