9 de octubre de 2008

Por: El Nuevo Dia

Por problemas de higiene, el Departamento de Salud ordenó el cierre total e inmediato de la Panadería y Repostería La Viña, ubicada en la avenida Domenech en Hato Rey. El secretario de Salud, Johnny Rullán, informó hoy que La Viña fue cerrada “por no cumplir con los parámetros de higiene establecidos en el Reglamento General de Salud Ambiental y poner en riesgo inminente de salud a las personas que consumen alimentos en dicho establecimiento”.

Según Rullán, en una inspección sanitaria de seguimiento realizada por su agencia el 2 de octubre, se encontró que La Viña no atendió múltiples deficiencias señaladas previamente por la Secretaría Auxiliar de Salud Ambiental.
“En el 2006 y a principios de 2008 se hicieron señalamientos para un cierre voluntario. Sin embargo, continuaron en incumplimiento, por lo que se ordenó el cierre inmediato”, sostuvo en un comunicado.
“El Departamento de Salud no está para cerrarle comercios de alimentos a nadie, pero hay que darle seguridad al pueblo de Puerto Rico de que los establecimientos de comida que visitan son seguros y cumplen con las reglamentaciones básicas de higiene”, añadió.
El funcionario hizo un llamado a los establecimientos de alimentos a cumplir con las medidas de higiene correspondientes y mantener una práctica segura de manejo de alimentos para la protección del consumidor.