31 de agosto de 2010
El Nuevo Dia
WASHINGTON — Investigadores de la Administración federal de Drogas y Alimentos encontraron roedores, filtraciones de excrementos y hasta gusanos en las granjas avícolas de Iowa, donde se cree originaron hasta 1,500 casos de envenenamiento por salmonella. Oficiales de la agencia federal dieron a conocer sus observaciones iniciales en torno a las pesquisas en las granjas Wright County Egg y Hillandale ayer. Las dos instalaciones avícolas retiraron el pasado 13 de agosto más de 500 millones de huevos, luego de que se vincularan los casos de salmonelosis al consumo de los huevos producidos en estas fincas. Los informes divulgados por la FDA muestran que en ambas granjas se detectaron múltiples fuentes de contaminación, como roedores, plagas, infestación con aves salvajes, excrementos no almacenados, hoyos en los muros y otros problemas que pudieron haber causado el brote de salmonella. Además se recopilaron varias muestras que contienen salmonella. Ambas agroempresas operan vastas instalaciones con siete millones de gallinas. "Claramente las observaciones realizadas reflejan una desviación significativa de lo que debe ser", dijo Michael R. Taylor, comisionado auxiliar de alimentos de la FDA. La investigación culminó ayer y por ello se dieron a conocer las observaciones iniciales. Sin embargo, oficiales de la agencia aún no pueden especular la causa del brote, pero adelantaron que las granjas no sólo violaron sus propios estándares, sino también la nueva reglamentación que está en vigor desde el verano. Algunas de las observaciones > Roedores y ratones vivos en ambas plantas > Daño estructural y huecos que permiten el acceso de animales silvestres > Gallinas fuera de sus jaulas, que regaban excrementos con las patas > Empleados que no cumplían con los cambios de vestimenta requeridos al moverse entre secciones de la planta y que no desinfectaban debidamente los equipos. > Incontables moscas vivas en las correas que mueven los productos, en los comederos y en los huevos. > "Incontables" gusanos vivos y muertos > De cuatro a ocho pies de excremento apilado en cinco áreas en Wright County Egg, al punto que entreabría puertas y permitía el acceso de animales silvestres a la planta de huevos. > Plumas de otras aves que no eran las gallinas y pájaros salvajes que volaban dentro y fuera de la planta > Excremento que se filtraba a través de la zapata de la granja hacia el exterior
